capodanno

Buon anno

Antipasti

Ostriche

Branzino marinato melograno e aneto    maionese di pesce

Cuore di capasanta e carciofi

Insalata di scampi e gamberi , fagioli zolfini e sedano

Seppia e calamaro con crema di fave

Polpo saltato aglio e olio

Primi Piatti

Gnocchetti al ragù di mare bianco

Maccheroncini al mantecato di orata e broccoli

Secondi Piatti

Riccioli di ricciola  , crema di topinambur

Sorbetto al pompelmo rosa

Roastbeef  , spinaci

Zampone e lenticchie

Dolce di San Silvestro

Cremoso al mascarpone , crumble al caffè e cioccolato

Franciacorta  Nature Dosaggio Zero

Vini a scelta